Freigelegter Kalkstein
Der Jahrgang 2021 offenbart mit seltenen Präzision die Signatur des ton- und kalkhaltigen Hangs: kreidige Struktur, salzige Spannung und ein schier endloses Finale.
Klassische Eleganz
Frisches, blumiges und schlankes Profil, im Geist der großen Jahrgänge vor 2015, fern jeder Schwere oder Überreife.
Erster Joséphine-Jahrgang
Erster Jahrgang, der vollständig von Joséphine Duffau-Lagarrosse verantwortet wird, mit einem historisch hohen Cabernet-Franc-Anteil im Dienst von Grazie und Langlebigkeit.
Kalkstein‑Ikone von Saint‑Émilion
Kristalline Finesse auf Kalkstein
2021
Ein kalkgeprägter Saint-Émilion von kristalliner Reinheit, der raffinierte Dichte und klassische Frische in einem Jahrgang der Finesse vereint.
Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2021
1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
73% Merlot, 27% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gezielt **sanfte Maischegärung**, um jede Überextraktion in diesem sensiblen Jahrgang zu vermeiden. Die Gärungen wurden mit Fokus auf Fruchtfeinheit statt Kraft geführt, anschließend **malolaktische Gärung im Barrique**, um die Textur zu verfeinern und den Holzeinsatz früh zu integrieren. Jeder Posten wurde parzellenweise vinifiziert, um die Eigenart des ton- und kalkhaltigen Hangs zu bewahren.
Ausbau :
Rund **14 Monate in französischen Eichenbarriques**, mit einem überwiegenden Anteil neuer Fässer (etwa 56–68 %), unter anderem von Küfern wie Cadus und Taransaud. Der Ausbau ist zurückhaltender als in der Vergangenheit, mit leicht verkürzter Dauer, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend ruht der Wein noch einige Monate im Edelstahltank vor der Füllung, um das Gesamtbild zu harmonisieren und das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und Kalkstein-Terroir zu perfektionieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes Purpur mit rubin- und violettfarbenen Reflexen, intensiv, jugendlich und glänzend.
Nase :
Schwarze und rote Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Himbeere), Rosenblatt, feine Gewürze (weißer Pfeffer, Nelke), Noten von Graphit, Bleistiftmine, Lakritz, geräucherten Kräutern und Lorbeerblatt, mit gut eingebundenen Akzenten von Zeder, Vanille und Milchschokolade.
Gaumen :
Sanfter, präziser Auftakt, saftige Substanz von mittlerem bis vollem Körper, Dichte getragen vom tonhaltigen Hang, kreidige Tannine mit sehr feinem Korn, große Frische durch lebendige Säure, langes, klares und salzig-mineralisches Finale mit würzigen Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Rinderfilet Rossini mit Rotweinreduktion, Gebratener Lammrücken mit Kräutern und Kartoffelgratin, Gebratene Taube mit glaciertem Wurzelgemüse, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Gruyère)